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Especias y condimentos

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Especias y condimentos Las especias y condimentos tienen la capacidad y virtud de hacernos disfrutar de los alimentos y la comida lo que hacen de la comida mucho más que alimentarse. Usadas en todas las culturas pero con miles de convinaciones a lo largo de todo el mundo forman parte de la esencia de cada cultura o país y gracias a su intensidad podemos estar en Mexico cerrar los hojos delante de un plato olerlo y saborearlo nuestra mente nos puede transportar a Egipto o cualquier parte de nuestro mundo.
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El Jengibre, cómo nos puede ayudar y precauciones a tener encuenta

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El jengibre es una planta fascinante con una larga historia de uso tanto culinario como medicinal. Aquí te cuento algunos de sus aspectos más destacados: ¿Qué es el jengibre? El jengibre (Zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, originaria del sudeste asiático. Lo que conocemos como "jengibre" es en realidad su rizoma, un tallo subterráneo horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante. Propiedades y beneficios destacables del jengibre El jengibre es conocido por sus múltiples propiedades y beneficios para la salud, gracias a sus compuestos bioactivos, como el gingerol. Algunas de sus propiedades más destacadas son: Antiinflamatorio: El gingerol y otros compuestos del jengibre tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar el dolor y la inflamación en diversas condiciones, como la artritis. Digestivo: El jengibre puede ayudar a aliviar problemas digestivos como náuseas, vómitos, indigestión y gases. También puede esti...
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Plantas Medicinales

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Plantas Medicinales Uno de los legados de nuestros antepasados ha sido el uso de las plantas para ayudar a las personas a sanar. Este importante legado se ha transmitido durante siglos y culturas desde los Egipcios pasando a los Griegos y Romanos en documentos de la época, al igual que en otras zonas que continuan con gran arraigo en la actualidad como en China y la India siendo estas recetadas por su sistema médico. La evolución de occidente ha pasado por diluirlas y transformarlas para cambiar a un nuevo sistema de salud de la población pero sin abandonar del todo los principios. Las plantas utilizadas como elemento para ayudar a sanar siguen estando entre nosotros, quienes saben hacer uso de ellas y los que han sido asesorados siguen dando muestras de fé a estos ancestrales remedios que con los conocimentos y la globalización ha servido para evolucionar en estas prácticas.
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Infusión de angélica

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Esta planta de sabor ligeramente amarga es buena opción para prevenir la cistitis, una de las infecciones más comunes del tracto urinario y una de las más frecuentes en verano, debido a los baños en playas y piscinas. Ingredientes: 1cucharadita hierba seca de angélica 1 cucharadita de azúcar Preparación: Hierve una taza de agua y, cuando entre en ebullición, añade una cucharadita de hierba de angélica. dejar hervir unos tres minutos más, luego un par en reposo y cuélalo.
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